كيكة جاناش

يعتبر الجاناش بشكل عام من أشهى أنواع الصلصات التي تتكون بشكل أساسي من الشوكولاتة والكريمة أو الحليب ويستخدم في تزيين قوالب الكيك المختلفة، جربي اليوم تعلم طريقة تحضير كيكة جاناش المميزة بخطوات سهلة وقدميها لضيوفك بجانب القهوة التركية أو السادة.

المكونات

220 غراماً من الدقيق. 60 غراماً من الكاكاو. ملعقتان صغيرتان من القهوة الفورية. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة ونصف من صودا الخبز. ملعقة صغيرة من الملح. 250 غراماً من السكر الأبيض. 110 غرامات من السكر البني. بيضتان. 240 مللتر من اللبن السائل. 110 مللتر من الزيت. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. 240 مللتر من الماء المغلي.

200 غرام من الشوكولاتة الداكنة. 200 غرام من كريمة الخفق الساخنة.

طريقة التحضير

خلط مكونات الجاناش الجافة

لتطبيق طريقة الجاناش، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وصودا الخبز والكاكاو والقهوة والملح والسكر بنوعيه في وعاء خلط كبير.

تحضير مزيج الكيك

اسكبي اللبن والزيت والبيض والفانيليا والماء المغلي تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تمتزج المكونات جيداً.

خبز الكيك

اسكبي خليط الكيك في قالب الكيك المبطن بورق الزبدة، اخبزيه في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 170° لمدة 45 دقيقة.

تحضير صوص الجاناش

قطعي الشوكولاتة إلى شرائح رفيعة وضعيها في وعاء مقاوم، اسكبي فوقها الكريمة بعد تسخينها وقلبي المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.

تزيين وتقديم كيكة الجاناش

اسكبي الجاناش فوق الكيكة ووزعيها جيداً، ثم قطعي الكيكة وقدميها مباشرة.

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا

2024-04-28T10:33:10Z dg43tfdfdgfd